Soupe à l’Italienne

Soupe à l’Italienne

La saveur parfaite de l’Italie dans un bol repas.

6 tasses de bouillon de poulet sans gras et faible en sodium.
2 c. à soupe de pâte de tomate.
1 boîte de tomates en dés sans sel ajouté.
5 branches de céleri.
2 courgettes coupées en dés.
1 oignon émincé.
1/4 tasse de basilic frais haché.
1 c. à soupe d’origan séché.
1 gousse d’ail émincée.
3 tasses d’épinard frais.
1 feuille de laurier.
1 pincée de piment de Cayenne.
1 sachet de pâte protéiné orzo ou fusilli.

Porter à ébullition le bouillon de poulet.
Ajouter tous les ingrédients (sauf les pâtes).
Laisser mijoter environ 1 heure.
Retirer la feuille de laurier et réserver lLa soupe donne environ 3 portions).
Cuire les pâtes protéinées selon les directives de l’emballage.
Ajouter les pâtes cuites à votre portion de soupe.

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