L’incontournable pause gourmande et ulta savoureuse.
Ingrédients
1 sachet de pain protéiné
¼ aubergine.
½ courgette.
½ oignon jaune.
5 champignons.
1 c. à soupe de fromage à la crème léger.
1 gousse d’ail.
1 c. à soupe de fines herbes à l’Italienne séchées.
1 à 2 tranches de tomates fraiches.
Préparation
Couper l’aubergine, la courgette, les champignons et l’oignon en fines tranches.
Disposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin et cuire 25 minutes à 350 degrés.
Mélanger le fromage à la crème, les fines herbes, l’ail et 3 c. à soupe d’eau froid dans un bol jusqu’à l’obtention d’une sauce crémeuse.
Griller le pain.
Tartiner légèrement une des tranches de pain avec la sauce, déposer quelques légumes grillés et une tranche de tomate, ajouter la seconde tranche de pain sur le mélange de légumes et répéter.
